My sweet diary

わたしのパン、おやつ、料理、たまにレシピ

黒米食パン

 

米食パン

 

 

炊いた黒米入りの

みずみずしくてもちもちなパン

 

焼きあがりはこんな感じ

 

 

黒米はまとめて炊いて小分け冷凍し

パンやサラダなどに使っています

納豆に混ぜて食べたり

スープに入れたり〜

 

いちばん好きなのは

黒米サラダ♡

 

👇過去記事の黒米サラダ

https://mimymimy.exblog.jp/26547321/

 

 

 

 

 

 

 

 

電子書籍でました♪
 
 

久しぶりに米麹の培養

 

久しぶりに

米麹の培養

 

 

過去の米麹培養はこちら↓

 https://mimymimy.exblog.jp/24534414/

 

今回は、

ヨーグルティアを使っての培養です

 

次は

ふわふわカビのキレイな米麹を使って

甘酒を作りました

 

 

そして次にべったら漬け

 

時間をかけたから

作った感あります 笑

 

米麹を使うものって

美味しいですね^ - ^

 

 

 

 

 

 

麹納豆

 

今週のお題「元気を出す方法」

は〜〜〜

なんといっても食べ物かな(笑)

 

パン、おやつなどとにかく

小麦粉系の炭水化物が好きで

日々食べてます

 

がっ、

パン⇨お米(玄米とか雑穀多め)に

シフトしたいと思い少しずつ変えています

(変えたいです が正解か 汗)

 

前置き長くなりましたが

いまハマっているのは麹納豆♡

 

 

いつもは市販納豆で使っていますが

今回は手作り納豆で作りました

 

まずは納豆作り(ヨーグルティア使用)

柔らかく蒸した(圧力鍋)大豆に

市販納豆を少し混ぜてヨーグルティア45度で20時間ほどおきました

 

そして米麹、人参、調味料等を混ぜたところに

納豆を入れて

 

よく混ぜてから

容器にうつし冷蔵庫に入れ

翌日から食べられます^ ^

 

これが美味しくって

食べすぎ注意なのです🥹

 

 

レシピは↓

 

https://youtu.be/t2UaJBcLvLw?si=NN7zWd_-nYrhyLqo