レーズンくるみ入りライ麦パン想像してたよりもふんわりやわらか~そしてもちもち🎵 ゴツい？ライサワー種とヨーグルト酵母を使用しっかり発酵させて焼きました^ ^この手のパンはワインがすすみすぎて困る〜笑

じゃがいもみたいなビジュアルなので（笑）断面写真のみです久しぶりにライサワー種使用ホンモノが分からないからなんちゃってのサワー種（捨て種なし）かと思うけどいい感じに焼けたと思う元気無さげだった種だけどイースト無しでもぷっくり膨らんだ~( ´ ▽ …

マスカルポーネムースとフルーツのヴェリーヌデコポン桃外で食べたデザートをまねっこ数回作ってみて今回いちばんいい感じになったかな~(o^^o)今回はこんな感じで作ってみました材料 6〜8こ分⭐︎フルーツゼリー ゼラチン6g （水30gに振り入れておく） フルー…

山食パンリーン生地です久しぶりに手で半割りしてみた（≧∇≦）割った後いつものようにくんくん~くんくん~🎵めっちゃいい香り(*´꒳`*)

栗あんマーブルしっとりもちもち生地に栗あん（冷凍庫にある作り置き）そのままでも焼いてバター塗っても美味しい〜（≧∇≦）今朝今朝、酵母の瓶を開けたらあふれてしまった〜(T . T)ふだんは、こぼさないよう気をつけていたんだけど今朝はぼーっとしてた‥ け…

リーン生地のプチパンむちむち もっちりみずみずし〜（≧∇≦）大好きな食感🎵昨日、生地（ヨーグルト酵母のリーン生地）を作って成形、一晩 冷蔵庫で仕上げ発酵🎵今朝、焼いて食べました(^_^)

プルマンワンパターンですが‥クラストが美味しくて焼いてます横から見るとカックカク~笑オーブン入れが遅かった！見た目は アレだけど（笑）しっとりもっちり！めっちゃ美味しいです🎵手作りパン、美味しいな〜

水まんじゅう中は栗あんぷるぷる水まんじゅうにとろりん栗あんめっちゃ美味しい〜〜（≧∇≦）栗の季節に作った栗あん（冷凍保存）を使いました水饅頭の素と、作り置き栗あんで簡単~♪あっという間に出来ました冷凍庫の栗あんの出番がやっと来た（笑）栗あんはバ…

このところプルマンをよく焼いてます見た目はあまり変わらないかも~だけど配合や水分量、作り方、焼き方などを変えてお試し中 (^_^)v進化してると言いたいところだけど一進一退‥‥ちょいオーブン入れが早かった~角がまるいけどとってもみずみずしいクラムめっ…

ミニバゲット ひさびさ(*^^*) もっとパカっと開け~なクープ（笑） 断面は カット部分によりいろいろ みずみずしくて もっちりなクラムが めっちゃ美味しいです（≧∇≦） ふるさと納税返礼品の はるゆたかを 使用しています はるゆたか、 美味しいです 返礼品で…

プルマン少しの全粒粉入りしっとりもっちり〜美味しく焼けた(^-^)最近は、山食のクラストよりプルマンのクラストの食感がお気に入り🎵暑くなってパンの消費が減る〜けどたくさん焼きたい！

定期的に食べたい、作りたいくるみパン♪ほんのり甘くてやわらかくて美味しいのよね〜〜(#^.^#)室温発酵がスムーズな時期、パンが作りやすいです🎵🎵

マリトッツォ前回まんまるで食べにくかったから楕円にしてみた楕円にしクリーム減らしてみたららしくないし、可愛くないね~(-_-)パン生地はいい感じ🎵しっとりしながらも歯切れよくやわらか~（≧∇≦）おいし〜〜また作りたいけどバターの量を考えると躊躇する……

リュスティック （キタノカオリ 全粒粉入り）前日仕込んで今朝 焼きました(*^◯^*)もちもちでみずみずしいクラムが美味しかった！（まいど自画自賛ですみません）パンが好きすぎて食べすぎる〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

夫用のサンドボリューミー(°▽°)大きな口をあけないと食べられない…食べにくそうだ(￣。￣)ふわふわに焼けた山食はじめて石窯ドームで食パンを焼いてみた^_^

初マリトッツォ🎵某パン屋さんのは一度だけ食べたことあるけど作るのははじめて⭐︎バター、卵黄たっぷりのリッチな生地さっくり歯切れよくてやわらかいよ~♪がっつり焼き色だけど焼き時間は6分ガスオーブン230 度焼き色ついたら 150度に下げトータル６分焼いてみ…