うちの春雨サラダ

うちの春雨サラダ

　（うちの…というより母の作っていた春雨サラダかな）

材料は

茹でてしっかり水気を絞った春雨、

千切り胡瓜、ハム、卵焼き

たれは

砂糖、酢、うすくち醤油をほぼ同割りに

ごま油、とうがらし

子供のころよく食べた味を

そのまま継承しています＾＾

余談ですが…

うすくち醤油には

昆布、鰹節を入れただし醤油にし

冷蔵庫で保存しています

（こいくち醤油も同じように）

和え物、煮物などに使います

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